Dieta DASH: cómo controlar la presión arterial con tu comida

Septiembre, 2019

Dieta DASH: cómo controlar la presión arterial con tu comida

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La hipertensión arterial es un padecimiento que puede provocar diversos problemas de salud, por ello su control y prevención son importantes. Diversos consensos coinciden en los beneficios que resultan de los cambios en el estilo de vida para el tratamiento de la hipertensión arterial, entre ellos destaca la pérdida de peso. Se ha demostrado cómo la reducción de 5 a 6 kilogramos de peso puede tener modificaciones metabólicas sustanciales que repercuten en la disminución de la presión arterial.

La alimentación y el ejercicio son dos herramientas que favorecen la pérdida de peso. Hay muchos planes nutricionales para lograr deshacerse de esos kilos de más, pero en el caso de la dieta DASH, éste es un plan de alimentación que además contribuye a disminuir o controlar la presión arterial.

DASH son las siglas en inglés de Dietary Approaches to Stop Hypertension (Enfoques Dietéticos para Detener la Hipertensión).

Consiste en reducir la ingesta de grasas, carne roja, sal, dulces y bebidas azucaradas. Este plan alimentario ha sido recomendado por la Asociación Americana del Corazón (American Heart Association), ya que disminuye la cantidad de sodio que se consume a 2.3 gramos al día. En México el consumo de sal oscila entre 7 y 9 gramos al día. La dieta también incluye una variedad de alimentos cuyos nutrientes ayudan a algunas personas a bajar la presión arterial, tales como potasio, calcio y magnesio.

 

 

Al seguir la dieta DASH:

  • Debes incrementar el consumo de verduras, frutas y productos lácteos sin grasa o bajos en grasa.
  • Tienes que consumir granos enteros, legumbres, semillas, nueces y aceites vegetales.
  • Debes comer pescado y carnes blancas sin piel, ni grasa.
  • Es necesario que disminuyas las bebidas alcohólicas.

Durante la dieta evita comer alimentos procesados, enlatados y que contengan muchos conservadores como encurtidos y empieza poco a poco para que los cambios en la alimentación sean duraderos.

Antes de seguir la dieta DASH debes consultar a tu médico y también es recomendable el ejercicio diario, dependiendo de tu edad y condición de salud. Recuerda utilizar un monitor de presión arterial que te permita llevar un control de la misma.

 

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Fuentes de referencia:
scielo.org.pe/pdf/afm/v71n4/a06v71n4
mayoclinic.org/es-es/healthy-lifestyle/nutrition-and-healthy-eating/in-depth/dash-diet/art-20047110
excelsior.com.mx/nacional/alarmante-consumo-de-sal-en-mexico/1253198

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